Yemeli içmeli bir Her Umut Ortak Arar gecesi

Şef Didem Şenol bir mönü yapmış, gram ekibi pişirmiş, Ayça Budak ile Mehmet Başkara içecekleri, Şenol yiyecekleri, Nilay Örnek de o yemeklerle bağ kuran bina ve insanları anlatmış… Leziz bir akşam olmuş

Sayelerinde ‘yavrum’ Her Umut Ortak Arar’ın mürüvvetini de gördüm.

“Mimari açıdan değerli, hikâyeli binalar arşivimin” konuk yazarlarından da olan sevgili Ayça Budak, ne zamandır yöneticisi de olduğu Iwsa’da (International Wine & Spirits Academy) bir Her Umut Ortak Arar yemeği yapalım istiyordu. Benim de ilk dönemden beri istediğim, hayaller kurduğum bir şey bu: Binalar, mutfaklar, yemekler, içecekler, insan hikâyeleri…

AYAKLI TARİH

“Şefimiz kim olsun?” dedi Ayça, hemen Didem Şenol aklıma geldi, net. Gizliden baktım, Instagram hesabımı da takip ediyor, oh. Didem’e sadece bir dönem ve ruh anlattım, peynir, börek ve domatesli pilav dışında da “Ne istersen olur, bende senin mönüne gönderme yapacak çok hikâye var” dedim.

Dönemin sofrası rakı istiyor; hem eşleşmeleri hem de pek çok hikâyeyi ayaklı tarih Mehmet Başkaya anlatacak, o değişmezimiz. Yani stajını 1970’de Mecidiyeköy Likör Fabrikası’nda yapmış o anlatmasın kim anlatsın:)

DOMATESLİ PİLAV KARDEŞLİĞİ

Biletliydi bu yemek, 8 dakikada bitti biletler. Ayça’nın fikri, 3 boyutlu kart yapmışlar (Suzan Apartmanı) Ekip ve ajans ☺️

Didem’in ekibi şahane lezzetleri soframıza getirdi, ben de yemeklere gönderme yaptığımız binaları ve sitenin hikayesini anlattım. Levent Kömür aramızdaydı bahsettiğim fabrikanın fotoğraf albümünü bize getirdi. “Yanlış dönemde yaşıyoruz” diyebileceğimiz bir dolu anıdan söz açtık. Sitemi yapan Eylül Görmüş de aramızdaydı, benim Sabah Gazetesi-domatesli pilav bağlamama babası Alper Görmüş’ün Aktüel Dergisi yıllarından inanamadığım bir katkı yaptı. Konukları ilgisi bana yeni konuk yazarlarım olacağını düşündürdür (umut:)

Mutlu oldum